Tην σημερινή συνταγή μας την σύστησαν από την ΦΡΟΥΤΟΠΗΓΗ «Η ΑΝΝΑ», μανάβικο το οποίο ανήκει στην γνωστή στην πόλη μας αλυσίδα οπωροπωλείων ΧΑΤΖΗΜΑΡΚΟΥ ΑΝΝΑ θα βρείτε τα πιο φρέσκα φρούτα και λαχανικά της πόλης καθώς και διάφορα είδη διατροφής άριστης ποιότητας επιλεγμένα προσεκτικά από την Κυρία Άννα που φροντίζει να φτάνουν στο τραπέζι των πελατών της τα εκλεκτότερα είδη και με ένα απλό τηλεφώνημα αφού κάνει και DELIVERY!
ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
ΥΛΙΚΑ:
1 πακέτο πένες
1 πακέτο μανιτάρια
1 πράσο ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε φετούλες
1 κουτ. σούπας μπούκοβο
Λίγο ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 κουτί κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
Αλάτι – Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
Ταυτόχρονα τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια για 3-4 λεπτά σε ένα φαρδύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το καρότο και το πράσο και τσιγαρίζουμε για άλλα 4 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπούκοβο, το αλάτι και τον άνηθο και ανακατεύουμε.
Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και σβήνουμε με το κρασί.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πιεί το ζουμί μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Αφού έχουν πιεί το ζουμί τους τα λαχανικά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
Αφήνουμε για 1 λεπτό και έπειτα σβήνουμε το μάτι.
Προσθέτουμε τη σάλτσα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟ «ΦΡΟΥΤΟΠΗΓΗ ΑΝΝΑ» ΕΔΩ:
