Πόσες φορές μέσα στη μέρα αναρωτιέστε τι θα μαγειρέψετε αύριο το μεσημέρι; Σταματήστε να σπάτε το κεφάλι σας για το τι θα ετοιμάσετε. Καταρτίζοντας το πρόγραμμα φαγητού της οικογένειας σε εβδομαδιαία βάση γλιτώνετε αυτούς τους καθημερινούς προβληματισμούς. Κερδίζετε ακόμη χρόνο από τις συχνές βόλτες στα σούπερ μάρκετ. Κυρίως όμως κερδίζετε χρήματα και εξασφαλίζετε ένα υγιεινό και πλήρες μεσημεριανό γεύμα για μια ολόκληρη εβδομάδα.
Πως θα φτιάξετε το εβδομαδιαίο μενού
Το πρωί της Κυριακής, πίνοντας τον καφέ σας, καταγράφετε το μενού που θα ακολουθήσετε. Το κάθε μέλος της οικογένειας προσθέτει στο μενού κι από ένα αγαπημένο του φαγητό. Αν αυτό δεν μπορεί να μπει στο μενού μπαίνει σε wish list για την επόμενη φορά. Υπολογίζετε επίσης ένα εύκολο για σας φαγητό, ένα που γίνεται γρήγορα, ένα πιο περίπλοκο για την ημέρα που έχετε ρεπό από τη δουλειά κι έτοιμο το μενού σας! Στη συνέχεια συμπληρώνετε τη λίστα με τα ψώνια για τα υλικά που θα χρειαστείτε στις συνταγές σας. Προσέξτε! Όταν πάτε στο μάρκετ περιοριστείτε σε ό,τι είναι γραμμένο στο χαρτάκι, χωρίς να ξεφύγετε σε περισσότερα. Κάντε σωστά τα ψώνια σας για περισσότερη οικονομία στο σούπερ μάρκετ
2 φορές εβδομαδιαίως (π.χ. Δευτέρα και Πέμπτη): Δημητριακά ή αμυλούχα λαχανικά ή λαδερά ή πίτα με φύλλο
– Αρακάς με καρότα ή πατάτες ή πλιγούρι
– Βίδες με καλαμπόκι ή σπανάκι και τυρί φέτα ή με τόνο
– Κολοκυθόπιτα με τυρί φέτα
– Κουνουπίδι φούρνου ή κοκκινιστό με σπανάκι
– Κουσκούσι με λαχανικά. Λαχανόρυζο
– Μακαρονάκι κοφτό με αρακά
– Μακαρόνια με μανιτάρια ή αρακά ή κιμά ή ξηρούς καρπούς ή με μυζήθρα και γιαούρτι.
– Μακαρονόπιτα
– Μανιταρόπιτα
– Ντολμαδάκια
– Παστίτσιο με κιμά ή μανιτάρια
– Πατάτες γιαχνί ή φούρνου με λαχανικά ή ψητές με τυριά
– Πατατοκεφτέδες
– Πένες με μπρόκολο
– Πρασόπιτα
– Πρασόρυζο
– Πρασοσέλινο
– Ριζότο με λαχανικά
– Ρύζι πιλάφι ή με τυρί τριμμένο ή με γιαούρτι
– Ρύζι με αμύγδαλα και σουσάμι ή με καλαμπόκι
– Σπανακόρυζο
– Σπανακοτυρόπιτα
– Σουφλέ με σπανάκι
– Τραχανοτυρόπιτα
– Χορτόπιτα
– Χυλοπίτες με μανιτάρια.
2 φορές εβδομαδιαίως (π.χ. Τρίτη και Σάββατο): Πουλερικά ή άλλο «λευκό κρέας» ή ψάρι ή θαλασσινά ή αβγά
– Αβγά ομελέτα με λαχανικά ή πατάτες
– Γαλέος με χόρτα
– Γαλοπούλα γεμιστή
– Γαλοπούλα ή κοτόπουλο μπιφτέκι
– Γαλοπούλα ρολό
– Γαλοπούλα φιλέτο με δενδρολίβανο ή μανιτάρια
– Γαρίδες με πιλάφι ή με σάλτσα ντομάτας
– Γαύρος φούρνου
– Γλώσσα φούρνου
– Θαλασσινά με ζυμαρικά
– Θαλασσινά στο γκριλ
– Κόκορας με χυλοπίτες ή κρασάτος
– Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι
– Κοτόπιτα. Κοτόπουλο με λαχανικά ή πατάτες φούρνου ή καλαμπόκι ή μανιτάρια
– Κοτόπουλο με ρύζι ή πλιγούρι ή πουρέ πατάταςή τραχανά ή χυλοπίτες ή με φασκόμηλο
– Κοτομπουκιές με ρύζι. Κουνέλι λεμονάτο ή με ελιές ή στιφάδο.
– Λαβράκι με μυρωδικά
– Λαγός στιφάδο
– Μπακαλιάρος με αγριόχορτα ή κρεμμύδια
– Μύδια γιαχνί ή με πιλάφι
– Σαλιγκάρια στιφάδο
– Σαρδέλες ψητές
– Σουπιές γιουβέτσι ή στιφάδο ή με ελιές και μάραθο ή με σπανάκι
– Τσιπούρες αβγολέμονο με σέλινο
– Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι
– Ψαρόσουπα
2 φορές εβδομαδιαίως (π.χ. Τετάρτη και Παρασκευή): Όσπρια ή σούπα ή, όταν χρειάζεται, «μαζέματα» από τα περισσεύματα των προηγούμενων ημερών
– Κεφτέδες από όσπρια
– Ρεβίθια με κριθαράκι
– Ρεβίθια με ρύζι ή πλιγούρι ή σπανάκι
– Ρεβίθια με ταχίνι (τύπου χούμους)
– Ρεβυθοκεφτέδες
– Σούπα ζυμαρικών
– Ταχινόσουπα
– Τραχανάς ή ξινόχοντρος σούπα
– Φάβα μπιφτέκι
– Φάβα παντρεμένη
– Φακές με κουσκούσι ή ξηρούς καρπούς ή με πιπεριές Φλωρίνης ή με ρύζι ή με σπανάκι και λιαστή ντομάτα
– Φακές σούπα. Φασολάδα
– Φασόλια γίγαντες πλακί
– Φασόλια μαυρομάτικα με χόρτα
– Φασόλια με καλαμπόκι ή με μπρόκολο και ελιές ή με πράσα ή με ρεβίθια
– Φασόλια φούρνου με μανιτάρια
– Χορτόσουπα.
1 φορά εβδομαδιαίως (π.χ. Κυριακή): Κρέας
– Αρνάκι λαδορίγανη
– Αρνάκι κοκκινιστό με πιλάφι ή πουρέ πατάτας
– Αρνάκι φρικασέ
– Γιουβαρλάκια αβγολέμονο
– Κατσικάκι με γιαούρτι ή/και κάστανα ή με πατάτες φούρνου
– Κατσικάκι με χυλοπίτες
– Κεφτέδες ή μπιφτέκια με πατάτες
– Κρεατόπιτα
– Μοσχαράκι γιουβέτσι με κριθαράκι
– Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι ή πουρέ πατάτας ή αρακά
– Μοσχαράκι στιφάδο
– Σουβλάκια χοιρινά με λαχανικά ψητά
– Σουτζουκάκια με πουρέ λαχανικών
– Σπετζοφάι
– Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά ψητά
– Χοιρινό ρολό
– Ψαρονέφρι με αρωματική σάλτσα.
* Οι προτάσεις είναι ενδεικτικές και αφορούν συνήθη χειμερινά φαγητά. Ο σχεδιασμός δεν είναι δεσμευτικός, τον αλλάζετε και τον προσαρμόζετε στις προτιμήσεις και τις ανάγκες της οικογένειας.
** Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό σκοπό και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τις εξατομικευμένες συμβουλές των ειδικών σε θέματα υγείας και διατροφής, τους οποίους πρέπει να συμβουλεύεστε πριν κάνετε οποιαδήποτε σημαντική αλλαγή στις διαιτητικές σας συνήθειες
.pontos-news.gr
