Η πάβλοβα είναι ένα εντυπωσιακό αλλά και εύκολο γλυκό. Πρέπει, ωστόσο, να στηθεί τελευταία στιγµή, αλλιώς η σάλτσα και το ψυγείο θα τη νοτίσουν
ΥΛΙΚΑ
5 ασπράδια από το βράδυ έξω από το ψυγείο
400 γραμμ κρυσταλλική ζαχαρι
1 κουταλάκι ξύδι άσπρο
1 κουτί σαντιγί φυτική
Φρούτα κατά προτίμηση κόκκινα
Λίγο σοκολάτα κουβερτουρα ρευστή
Και σάλτσα από τα φρούτα
Τα καλύτερα ζαχαροπλαστεία την Κορινθίας ΕΔΏ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα ασπράδια για 5 λεπτά και μετά σιγά σιγά ρίχνουμε την ζαχαρι και το ξύδι χτυπάμε γενικά 10 λεπτα την μαρέγκα
Την βάζουμε στο ταψί το τετράγωνο αφού έχουμε βάλει λαδόκολλα και την ρίχνουμε όλη κάνοντας ακαθοριστες κουταλιές ενδιάμεσα για να ψήνετε και μεσα
Την ψήνουμε για 3 ώρες στο 100 από την προηγούμενη για να στεγνώσει
Χτυπάμε την σαντιγί
Και την βάζουμε με τον ίδιο τρόπο πάνω από την μαρέγκα τέλος ρίχνουμε τα φρούτα την σοκολάτα και την σάλτσα που έχουμε χτυπήσει με ζαχαρι στο μπλέντερ
Δείτε και αυτή την υπέροχη συνταγή
