Έξυπνες ιδέες για τα φαγητά που περίσεψαν μετά το γιορτινό τραπέζι

Χριστούγεννα ήταν και πέρασαν και άφησαν πίσω τους τόνους φαγητού και γλυκών-τα λεγόμενα και leftovers- που δεν ξέρετε τι να τα κάνετε για να μην τα πετάξετε. Κάτι ξέρουν οι Βρετανοί που έχουν αφιερώσει την επόμενη μέρα των Χριστουγέννων στο να καταναλώσουν ό,τι έμεινε από τις γιορτές!

Τι να κάνω με τη γαλοπούλα;

Αν η γαλοπούλα που σερβίρατε στο τραπέζι σας ακολούθησε τα αμερικανικά πρότυπα, δηλαδή ήταν τεράστια, μην αγχώνεστε τι θα κάνετε τα αποθέματα. Καταρχήν, καθαρίστε ό,τι έμεινε από τα κόκκαλα ώστε να μείνει το ψαχνό. Αυτό μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Διαφορετικά οι προτάσεις είναι άπειρες:

• πίτα με γαλοπούλα και λαχανικά
• καρμπονάρα με γαλοπούλα αντί για μπέικον
• σάντουιτς γαλοπούλας
• σούπα με γαλοπούλα και μανιτάρια ή λαχανικά της αρεσκείας σας
• κινέζικο με γαλοπούλα
• κροκέτες με γαλοπούλα

Ιδέες για μελομακάρονα, κουραμπιέδες

Δείτε επίσης :

Προτάσεις για συνταγές με περισσεύματα από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Τα περισσευούμενα γλυκά επίσης μπορούν να αξιοποιηθούν σε πολλές άλλες συνταγές. Μια καλή λύση είναι να αντικαταστήσετε τα μπισκότα των συνταγών με θρυμματισμένους κουραμπιέδες ή μελομακάρονα. Στην περίπτωση που χρησιμοποιήσετε κουραμπιέδες, τινάξτε τους να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερη άχνη. Αν χρησιμοποιήσετε μελομακάρονα, όσο πιο υγρά είναι, τόσο λιγότερα υγρά θα πρέπει να υπολογίσετε στη συνταγή σας για να μη γίνει… νερουλή.

Οι ιδέες είναι και εδώ πολλές:

• μηλόπιτα με μελομακάρονα
• μωσαϊκό με κουραμπιέδες
• παγωτό με κομμάτια μελομακάρονων
• πουτίγκα με θρυμματισμένα μελομακάρονα ή κουραμπιέδες