Σε μια πιο δημιουργική εκδοχή της κλασικής συνταγής για σούπα, ο τραχανάς γίνεται εξαιρετική βελουτέ που μας κρατάει ζεστούς στα κρύα, αλλά μπορεί να σταθεί και ως πρώτο πιάτο σε ένα χειμωνιάτικο τραπέζι. Υλικά ½ κιλό καρότα φρέσκα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 κούπα του καφέ τραχανά ξινό 1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο 2 κουτ. … Συνεχίστε να διαβάζετε το Βελουτέ τραχανά με καρότο.
