Το φαγητό μας σήμερα είναι σκέτη κόλαση. Πεντανόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, φέτα και κίτρινο λιωμένο τυρί. Αυτά τα κεφτεδακια είναι ελαφριά και πιο εύκολα, απ την κλασική συνταγή για κοκκινιστούς κεφτέδες, μιας και δεν τα τηγανίζουμε αλλά τα ψήνουμε στον φούρνο.
Υλικά
- κιμάς 1 κιλό ανάμεικτο
- αυγα 2
- μαιντανος ψιλοκομμένο (κατά προτίμηση)
- ρίγανη κατά προτίμηση
- δυοσμος κατά προτίμηση
- κρεμμυδι 1 τριμμένο ξερό
- σκορδο 1 σκελίδα λιωμένη
- μπαγιατικο ψωμι 3 φέτες μουσκεμένες και στυμμένες
- αλατι κατά προτίμηση
- πιπέρι κατά προτίμηση
- ελαιολαδο κατά προτίμηση
Για την σάλτσα
- ελαιόλαδο κατά προτίμηση
- σκόρδο 1 σκελίδα λιωμένη
- ντομάτα 2 τριμμένες
- πελτές ντομάτας 1 κουταλιά
- κρασί λίγο
- μπαχάρι κατά προτίμηση
- κανέλα κατά προτίμηση
- αλάτι κατά προτίμηση
- πιπέρι κατά προτίμηση
- φέτα κομμένη σε κύβους (όση θέλετε εσείς)
- τυρί κίτρινο τριμμένο (όσο θέλετε εσείς)
Πριν μπείτε στην κουζίνα για να τα φτιάξετε, κάντε τα πρώτα εικόνα. Αφράτα κεφτεδάκια μέσα σε χυλωμένη σάλτσα ντομάτας, με φέτα και από πάνω λιωμένο, κίτρινο τυρί. Αφού κάνατε αυτή την εικόνα στο μυαλό σας τώρα θα μαγειρέψετε με άλλη όρεξη!
