Ιδίως τώρα που είναι στα φόρτε τους οι μελιτζάνες
Και φυσικά συνοδεία πάντα τώρα το καλοκαίρι οι παγωμένες μπυρίτσες!!!
Τι κάνουμε
Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μαζί με τα κολοκυθάκια και τις κόκκινες πιπεριές και στρώνουμε την φόρμα…
Πρώτη στρώση μακαρόνια..
Προτιμώ του παστίτσιου..
Δεύτερη στρώση κιμάς -Με οτι μυρωδικά προτιμάτε όπως τον φτιάχνουμε για μακαρόνια με κιμά !!
Τρίτη στρώση πάλι μακαρόνια σκέτα μόνο που τα βράζουμε και τα στραγγίζουμε
Αν σας περισέψουν λίγα λαχανικά ρίξτε τα στο τέλος από πάνω …
Και κλείστε σαν φάκελο μαζι με τα πρώτα που βάλατε..
Και τελευταία βάλτε τυρί η παρμεζάνα ότι προτιμάτε..
Ψήστε τη φόρμα βάζοντας ένα αλουμινόχαρτο από πάνω στους 180° περίπου 30-40′ ίσα ίσα μέχρι να δέσουν τα υλικα…
Μόλις κρυώσει αναποδογυρίστε σε πιατέλα προσεχτικά!!!
