Μεξικάνικη συνταγή για κοτόπουλο enchiladas!

Σου αρέσουν οι μεξικάνικες γεύσεις; Κοτόπουλο enchiladas έχεις δοκιμάσει;

Όχι; Μήπως ήρθε η ώρα; Η πιο φημισμένη μεξικάνικη συνταγή για κοτόπουλο είναι εδώ.

Τι υλικά θα χρειαστείς:

• 3 κουταλιές λάδι
• ενάμιση κιλό φιλέτο κοτόπουλο
• αλάτι και πιπέρι
• 2 κουταλιές κύμινο
• 2 κουταλιές σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλιά πάπρικα
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 φλυτζάνι καλαμπόκι κονσέρβας
• 9 καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες πολύχρωμες
• 1 πακέτο σάλτσα ντομάτας
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
• 16 τορτιγιες καλαμπόκι
• Ενάμιση φλυτζάνια σάλτσα enchilada
• 1 φλυτζάνι κίτρινο τυρί και 1 φλυτζάνι μπλέ τυρί

ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΚΡΙΕΜΠΑΡΔΗΣ

Πως φτιάχνεις κοτόπουλο enchiladas

Ζεσταίνεις ένα τηγάνι με λάδι. Καρυκεύεις το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι  και το σωτάρεις μέχρι να πάρει χρώμα για περίπου 7 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Προσθεσε στο κοτόπουλο κύμινο,τη σκόνη σκόρδου και τα μεξικάνικα μυρωδικά πρίν το γυρίσεις και απο τις δύο πλευρές.

Βγάλε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφησε το να κρυώσει. Κρατάς το ζουμί απο το κοτόπουλο και σωτάρεις μέσα το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.Προσθέτεις το καλαμπόκι και τις καυτερές πιπεριές και συνεχίζεις το σωτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν.

ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ – Π.ΣΚΟΥΠΑΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ