Η κατανάλωση του σπανακιού αναστέλλει την καταστροφή του DNA και την ανάπτυξη νέων καρκινικών κυττάρων, ενώ μειώνει τον ρυθμό ανάπτυξης υπαρχόντων κακοηθειών.
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες
- 1 κιλό φρέσκο σπανάκι1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα
- 1/3 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη ντομάτα
- 2 κουταλιές της σούπας άνηθος
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
- Προεραιτικά ρίχντεται μπαχάρι και κανέλλα στη σάλτσα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Καθαρίζετε στο νεροχύτη πολύ καλά τις σουπιές. Σε ξύλο κοπής ψιλοκόβετε τα πλοκάμια και τα ρίχνετε στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
2.Σοτάρετε με τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτετε το σπανάκι. Ζεματάτε μέχρι να μαραθεί και ρίχνετε τα πλοκάμια. Μαγειρεύετε για 5 λεπτά ακόμη.
3.Μετά προσθέτετε το ρύζι και σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε 2 λεπτά, να εξατμιστεί το αλκοόλ, και ρίχνετε 1 1/2 φλ. τσαγιού νερό. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε τον άνηθο. Μαγειρεύετε το ρύζι μέχρι να τραβήξει τα υγρά του.
4.Στη συνέχεια, γεμίζετε τις σουπιές με ένα κουταλάκι του γλυκού και κλείνετε καλά με οδοντογλυφίδα. Τις βάζετε μέσα σε ένα πυρέξ.
5.Περιχύνετε τις σουπιές με τη ντομάτα και λίγο ελαιόλαδο. Ψήνετε το φαγητό στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά σκεπασμένο και για άλλα 15 λεπτά ξεσκέπαστο.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!
diatrofiki-pyramida.gr
