Συνταγή για σουβλάκια με χαλούμι, κολοκυθάκια και ντοματίνια από τον Πετρετζίκη

Για τη μαρινάδα

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολάκι και το κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστούμε.

Για τα σουβλάκια

• Βάζουμε τα καλαμάκια σε νερό να μουσκέψουν για 30 λεπτά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ανοξείδωτες σούβλες.
• Κόβουμε τα κολοκυθάκια στα δύο κατά μήκος και μετά κόβουμε το κάθε μισό κολοκυθάκι σε χοντρά ημισφαίρια 1,5-2 εκ.
• Κόβουμε το κρεμμύδι στα 6 και χωρίζουμε τα φύλλα του.
• Περνάμε εναλλάξ στα καλαμάκια ή στις σούβλες τα κολοκυθάκια, το τυρί, το κρεμμύδι και τα ντοματάκια.
• Ψήνουμε στα κάρβουνα απλώνοντας τη μαρινάδα με ένα πινέλο.
• Πηγή