Συστατικά
20 γρ. φρέσκο τζίντζερ ακαθάριστο
2 κ.γ. ξινό
χυμό+ ξύσμα από 1 λεμόνι
150 γρ. καστανή ζάχαρη
240 γρ. νερό
Για το σερβίρισμα
νερό ή ανθρακούχο νερό
βρώσιμα λουλούδια
πάγο
Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση αυτής της συνταγής
Μέθοδος Εκτέλεσης
Κόβουμε το τζίντζερ σε λεπτές φέτες και το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι.
Προσθέτουμε το ξύσμα από το λεμόνι, τη ζάχαρη και το νερό.
Τοποθετούμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά το κατσαρολάκι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη για 3-4 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξινό, τον χυμό από το λεμόνι.
Ανακατεύουμε και σουρώνουμε το μείγμα. Πετάμε τα κομμάτια του τζίντζερ και βάζουμε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα.
Αφήνουμε να πάρει μία βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
Για να σερβίρουμε βάζουμε 1 μέρος από το cordial με 3 μέρη νερό ή ανθρακούχο νερό σε ένα ποτήρι.
Προσθέτουμε τον πάγο, τα βρώσιμα λουλούδια και σερβίρουμε.
Εδώ θα πιείτε τα καλύτερα ποτά στην Κορινθία
cafe- bar
