Η περίοδος της νηστείας, είναι η τέλεια ευκαιρία να αποτοξινωθούμε από το κρέας και να ακολουθήσουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής! Μπορεί η παράδοση να λέει ότι πρέπει να κόψουμε κάποιες τροφές για περισσότερες μέρες, αλλά οι περισσότερες από εμάς, ακολουθούμε πιστά τη νηστεία τη Μεγάλη Εβδομάδα! Αν θέλεις να δεις μερικά νηστίσιμα πιάτα για αυτές τις μέρες, βρίσκεσαι στο σωστό μέρος!
Για να τηρήσεις σωστά τη νηστεία, πρέπει να αφήσεις κάποιες τροφές έξω από τη μαγειρική σου. Τέτοιες τροφές, όπως ήδη γνωρίζεις, είναι οι ζωικές τροφές και τα γαλακτοκομικά! Για αυτό, τα περισσότερα φαγητά που καταναλώνουμε αυτές τις μέρες είναι κυρίως λαχανικά ή όσπρια, ενώ σε κάποιες περιπτώσεις και αυτά μένουν εκτός, καθώς δεν πρέπει να καταναλώνουμε ούτε λάδι. Όμως, υπάρχουν πολλά vegan υποκατάστατα, που μπορούν να κάνουν την διατροφή σου λίγο πιο ενδιαφέρουσα! Με αυτά τα vegan προϊόντα, θα μπορείς να μαγειρεύεις νόστιμα νηστίσιμα πιάτα, που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα! Δες παρακάτω μερικά νόστιμα νηστίσιμα πιάτα για την Μεγάλη Εβδομάδα!
Ιδέες για εύκολα νηστίσιμα φαγητά
Κιμάς σόγιας – νηστίσιμα πιάτα
Ο κιμάς σόγιας είναι μία επιλογή που θα σου λύσει τα χέρια την περίοδο της νηστείας! Μπορείς να τον βρεις σε όλα τα μαγαζιά και είναι πολύ εύκολος στο μαγείρεμα και κατάλληλος για αυτή την περίοδο! Κάποιες από τις συνταγές που μπορείς να δοκιμάσεις, πέρα από τα κλασικά και αγαπημένα μακαρόνια με κιμά, είναι τορτίγιες και νάτσος! Πρόσθεσε μέσα στις τορτίγιες σου λαχανικά ή βράσε όσπρια και ανακάτεψε τα! Για σάλτσα, επέλεξε κάποια vegan επιλογή ή vegan γιαούρτι!
Μανιτάρια – νηστίσιμα πιάτα
Ακόμα, τα μανιτάρια είναι ένα ιδανικό φαγητό για την περίοδο της νηστείας! Αυτός είναι και ο λόγος που οι άνθρωποι που ακολουθούν vegan δίαιτα τα έχουν καθημερινά στη διατροφή τους. Είναι κατάλληλα καθώς είναι αρκετά χορταστικά, και μπορούν να αντικαταστήσουν σε ένα πιάτο το κρέας. Για να φτιάξεις νηστίσιμα πιάτα με μανιτάρια, μπορείς να τα μαγειρέψεις είτε με κρέμα γάλακτος σόγιας, είτε με βούτυρο με γάλα καρύδας ή σόγιας! Ακόμα, μπορείς να τα συνοδέψεις με vegan τυριά ή λαχανικά!
Πιάτα με κολοκυθάκια
Τα κολοκυθάκια είναι ένα φαγητό που δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή σου την περίοδο της νηστείας! Έχουν αρκετές βιταμίνες και η γεύση τους είναι μοναδική και χαρακτηριστική! Επίσης, μπορείς να τα καταναλώσεις με πολλούς διαφορετικούς τρόπους! Αν δεν τρως λάδια, μια επιλογή είναι να τα ψήσεις σε μία λαδόκολλα και να τα συνοδεύσεις με λίγη μουστάρδα και λεμόνι! Επίσης αυτή σος είναι κατάλληλη και με βραστά κολοκυθάκια!
Νηστίσιμοι κεφτέδες
Η τελευταία μου πρόταση για νηστίσιμα πιάτα που μπορείς να φτιάξεις αυτές τις μέρες είναι όλοι οι νηστίσιμοι κεφτέδες! Πατατοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες, ντοματοκεφτέδες ή ρεβυθοκεφτέδες, θα σώσουν την κατάσταση, καθώς είναι νόστιμοι και χορταστικοί! Ακόμα, μπορείς να τους χρησιμοποιήσεις και σε άλλα φαγητά, όπως μπέργκερ, ή απλά να τα συνοδέψεις με πατάτες ή ρύζι. Το πιο σημαντικό που πρέπει να θυμάσαι τη περίοδο της νηστείας είναι πως όλες οι τροφές μπορούν να αντικατασταθούν με vegan επιλογές! Δεν χρειάζεται να στερηθείς τίποτα!
