Φίλοι μου έφτιαξα μια τέλεια σπέσιαλ πίτσα σκεπαστή που θα γλείφετε τα δάχτυλα σας!!
Τα υλικά μας είναι:
1ετοιμο φύλλο σφολιάτας,
500γρ.γκούντα τριμμένη,
1πακετο λουκάνικα χωριάτικα τα κόβουμε ροδέλες,
15φετες μπέικον ψιλοκομμένο,
1κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια ,
200γρ.μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες,
1κοκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη,
1αυγο χτυπημένο
λίγο σουσάμι
κέτσαπ και μουστάρδα
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι λίγο ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι το αφήνουμε να τσιγαριστεί και μετά βάζουμε όλα τα υπόλοιπα.
Τα λουκάνικα,το μπέικον,την πιπεριά,τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε για 5λεπτα.
Βάζουμε την μια σφολιάτα κάτω στο πυρέξ ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κέτσαπ με την μουστάρδα και το ρίχνουμε στην σφολιάτα το απλώνουμε καλά να πάει παντού.
Ρίχνουμε το μισό τυρί την γκούντα πάνω από την πίτα βάζουμε την γέμιση που είναι στο κατσαρολάκι και από πάνω πάλι το υπόλοιπο τυρί περνούμε και το άλλο φύλλο σφολιάτας και το κλείνουμε καλά,
Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε πάνω στο φύλλο.
Ρίχνουμε και λίγο σουσάμι το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά και είναι έτοιμο πραγματικά γίνετε πολύ τέλεια πίτσα!!
Συνταγή από Xristina Gewrgiopoulou”ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
